Samen Duurzaam: Hoe Cosun Beet Company het beste uit suikerbieten haalt
Het kan op allerlei manieren. Dat is het leuke aan verduurzamen. Bij Cosun Beet Company benutten we die mogelijkheden waar we kunnen. Duurzaamheidsmanager Margot Nelis vertelt erover.
Toekomstbestendige teelt
“Laten we beginnen bij het begin: de teelt. Via het programma Groeikracht werken we samen met onze telers aan klimaat(adaptatie), bodemgezondheid en reductie van plantbeschermingsmiddelen. Via Inspiratieboerderijen in Rosswinkel, Lelystad en Dinteloord maken we telers enthousiast over de nieuwste technologieën. Ons belangrijkste doel: het creëren van een duurzame bedrijfsvoering binnen de grenzen van de aarde.
Klimaatimpact reduceren: innovaties in productie
De grens van verduurzaming in onze fabrieken is nog niet bereikt, ondanks dat we al enorm veel gedaan hebben. Het energieverbruik van ons productieproces is over de jaren heen enorm teruggedrongen, we doen al veel in restwarmteterugwinning, draaien voor een deel op eigen biogas en alle elektriciteit die we inkopen is 100% groene stroom. Toch is er nog ruimte voor verbetering. We willen nog meer biogas gaan produceren, zoveel mogelijk energie besparen in onze productieprocessen en deze zoveel mogelijk elektrificeren. Op deze manier willen we in 2030 uitkomen op 50% minder CO2-uitstoot ten opzichte van 2021 en uiterlijk 2050 klimaatneutraal zijn.
Een ander onderdeel van onze verduurzaming is het optimaal benutten van de verschillende componenten van de suikerbiet. Een mooi voorbeeld is Fidesse®, een ingrediënt gemaakt van bietenpulp dat ideaal is voor de vlees- en vis-vervangers. Het maakt deze producten veel sappiger en zorgt voor een prettiger mondgevoel. Ik heb zelf een keer echt getwijfeld bij de visbites met Fidesse® of ik nu toch echt geen vis aan het eten was. Zo lekker!
Duurzaam vervoer: klimaatimpact reduceren in transport
Met ieder jaar 7 miljoen ton bieten te vervoeren, zijn de mogelijkheden voor verduurzaming van het transport groot. Deels benutten we die al door een deel van de bieten over water in plaats van over de weg te transporteren. Daarmee is onze CO2-uitstoot flink verlaagd en er is nog potentieel genoeg om dat verder uit te breiden. Daarnaast rijdt een groot deel van onze bulkwagens al op biogas en verkennen we met transporteurs de mogelijkheden van verduurzaming van vrachtwagens en binnenvaartschepen.
Samen!
Verduurzamen kun je namelijk niet alleen. Je hebt elkaar nodig: wij, onze telers, klanten en transporteurs. Door die samenwerking kunnen ontwikkelingen soms wat langzamer gaan. Je moet immers alle neuzen in dezelfde richting krijgen, samen kosten en risico’s verdelen en standaarden bepalen voor eerlijke metingen en vergelijkingen. Maar zodra je daar samen uit bent, levert het prachtige successen op. Het eerste product met Fidesse®, de falafelburger die we samen met Aviko ontwikkelden, is daar een mooi voorbeeld van en ook de modal shift van weg naar water in Maastricht.
Successen als deze laten zien dat duurzaamheid niet altijd iets is wat geld kost, maar vooral ook iets is waarmee je waarde kunt toevoegen. Het motiveert ons om nog meer circulaire toepassingen te onderzoeken en verzilveren. Dat is wat we de komende tijd binnen Cosun Beet Company zeker gaan doen. Je merkt dat iedereen het belang en de kansen hiervan inziet en dat geeft enorm veel positieve energie!”