Waarom kiezen voor Fidesse®?
Fidesse® biedt tal van voordelen:
- Textuur. Fidesse® geeft een uitstekende textuur en bite aan plantaardige en hybride voedingsmiddelen.
- Sappigheid. De sterke vezels houden water uitstekend vast, ook tijdens het productieproces, en geven het pas tijdens consumptie weer af. Dat maakt producten lekker sappig.
- Neutrale smaak en kleur. Door deze unieke eigenschap is zowel een lage als hoge dosering mogelijk voor het perfecte eindproduct, zonder extra benodigde aroma’s.
- Veelzijdigheid. Het kan eenvoudig in een breed scala aan toepassingen worden gebruikt. Direct, of vermalen tot kleinere deeltjes.
- Lokaal geteeld. Fidesse® komt uit de natuurlijke bron: suikerbietenpulp uit lokaal geteelde suikerbieten.
- Plantaardig. Bij het suikerproductieproces ontstaat suikerbietenpulp als zijstroom. Hierdoor heeft het een lage ecologische voetafdruk. Het is bovendien 100% plantaardig, dus 100% vegan.
- Gezond. Deze unieke texturizer is vetarm en vezelrijk en kent daarmee een gunstig effect op de Nutri-Score.
- Kostprijs verlagend. Fidesse® kan bijdragen aan een verlaging van de kostprijs in vlees- en/of visproducten.
- Gebruiksvriendelijk: Dit ingrediënt wordt individueel snel ingevroren (IQF) tot gemakkelijk te hanteren, vrij stromende deeltjes.
Benieuwd naar het potentieel van Fidesse® voor uw producten?
Neem contact op via
fidesse@cosunbeetcompany.com
Fidesse® kan worden gesneden, gemalen en gehakt. De vorm kan eenvoudig worden verkleind tot de gewenste grootte met behulp van standaard industriële processen.