Deze campagne brengt meer dan alleen suiker
Begin deze maand ontvingen onze twee Nederlandse fabrieken de laatste suikerbieten. Dit tekent het einde van de bietencampagne, met vele uitdagingen. Bij Cosun Beet Company kijken we daarbij niet alleen terug op een succesvolle suikerproductie, maar zeker ook op de doorontwikkeling van belangrijke innovaties. Eén van die innovaties is Fidesse®, een product dat zich ideaal leent voor de vlees- en vis vervangende industrie.
Tijdens het suikerproductieproces houden we bietenpulp over. Voor een groot deel wordt dit nu ingezet in de veevoeder industrie. Maar er valt nog meer uit dit co-product te halen. Sterker nog, je kunt bietenpulp met recht een waardevolle grondstof noemen.
RD&I
Al jaren zijn we bij Cosun Beet Company op zoek naar nieuwe toepassingen voor de gehele suikerbiet. Onze afdeling Research, Development & Innovation zoekt voor alle onderdelen van de suikerbiet naar nieuwe waardevolle producten met duurzame impact, onze Bright Beet Solutions.
Fidesse®
Bietenpulp blijkt bijvoorbeeld zeer geschikte toepassingen te hebben in onder meer papierproductie en als texturiser in plantaardige voeding zoals vleesvervangers. Met al deze toepassingen hebben we volop getest en de resultaten zijn zeer veelbelovend. Een heel mooi voorbeeld is Fidesse®. Dit product, gemaakt van bietenpulp, zorgt voor precies de juiste structuur en sappigheid van vleesvervangers en heeft een neutrale smaak en kleur.
Samenwerking
Voor de productie van Fidesse® brengen we de bietenpulp vanuit de diffusietoren van onze suikerfabriek naar een producent. Deze producent voert van huis uit precies die processen uit die ook nodig zijn om Fidesse® van bietenpulp te maken. Dankzij deze samenwerking kunnen we op een goede manier Fidesse® produceren en doorontwikkelen.
Veelbelovende toekomst
Dankzij de samenwerking met de producent en de proeven die we samen gedaan hebben, hebben we al grote stappen gezet in het productieproces. Hoewel Fidesse® nog maar kort op de markt is, durven we te stellen dat het een veelbelovende toekomst tegemoet gaat. Fidesse® wordt meer en meer omarmd door diverse afnemers.
Momenteel produceren we nog relatief kleine hoeveelheden Fidesse®. Tijdens deze bietencampagne ging het om een hoeveelheid Fidesse® waar bijvoorbeeld 50 miljoen plantaardige burgers mee gemaakt zouden kunnen worden. Het doel is om op termijn flink op te schalen in productiecapaciteit.
Nog maar het begin
Genoeg wensen dus nog voor een product dat nu al bijzonder succesvol is. Het is bovendien een mooi voorbeeld van hoe we aan innovatie werken, de samenwerking opzoeken en tot mooie resultaten komen. Dit smaakt naar meer!